Nekaj sladkega
9.07.2008Danes se kuha….carski praženec
na moj način
En izmed mojih hobijev je tudi kuhanje. V tem resnično uživam, vsak recept pa obvezno predelam in priredim svojemu okusu. Pri tem se držim le enega pravila, ki je, da zmešam skupaj sestavine, ki so mi že v osnovi dobre. Česar ne maram, ne dodajam jedem, čeprav je v receptu ta sestavina navedena. Včasih sem naivno vrjela, da mi v kuhani jedi ta sestavina ne bo več zanič, ampak sem kmalu ugotovila, da ta moja logika ne funkcionira v želeni smeri 
Tudi iz” šmorna” sem naredila celo znanost, recept pa sledi –>
SESTAVINE
3 jajca
300 g moke
žlička pecilnega
2 žlici ruma
mleko
voda
naribanan limonina lupinica
svež pehtran
suhe slive
ščep soli
sladkor
olje
PRIPRAVA
v posodi zmešamo moko in pecilini, dodamo sol, jajca, rum, limonino lupinico, mleko in malo vode. Zmiksamo, da dobimo srednje gosto maso. Pehtran operemo in sesekljamo, ter ga vmešamo v testo. Slive brez koščic narežemo.
V ponvi segrejo olje, vlijemo maso v ponev in na vrh natresemo slive. Pečemo toliko časa, da masa zakrkne, občasno premešamo in ko je praženec lepo zapečen (10 do 15 minut), ga posujemo s sladkorjem. Zraven paše kompot, iz svežih kislih jabolk naprimer.
To je vsa umetnost….dober tek
Ne vem, kako sem zdajle preko klikanja zašla na tvojo stran, odprla tvoje recepte in si neznansko zaželela ‘šmorn’. Bog mi pomagaj, če bom zdržala do jutri zjutraj … Drugače pa zanimivo, da noter vržeš tudi pehtran. Je za probat. Mmmmm …