* MagicBOX *

PIŠČANEC V VOKU

SESTAVINE :
piščančje prsi,

1 pločevinka graha, rdeča paprika, zelena in rumena paprika, korenje, šampinjoni

sezam, sojina omaka, kokosovo mleko (ali 1.5 dcl mleka + 2 polni žlici kokosove moke),
čebula, česen,
sok 1 pomaranče,
bazilika, sladkor, pekoča rdeča paprika, poper, curry, paradižnikova mezga

(ananas ali mango ali olive ali grozdje, rozine - dodatki po želji)

Piščančje meso razrežemo na trakce. Damo ga v skledo in dodamo sojino omako, strt česen, sezam.  Pustimo počivati nekaj minut. Vmes narežemo zelenjavo.

Papriko narežemo na trakce, korenje na palčke, šampinjone razpolovimo. Čebulo sesekljamo.

V skodelici zmešamo 1 žlico kečapa + 1 žličko rdeče pekoče paprike v prahu, malo popra, pol žličke currya, pol žličke sladkorja, 2 žlici vode.

v voku segrejemo 2 žlici olja, dodamo drobno sesekljano čebulo. Ko se čebula že malo popraži, dodamo meso in ga popečemo. Vzamemo ga iz voka in ga shranimo.

Na hitro popečemo zelenjavo. Prilijemo kokosovo mleko, dodamo mešanico kečapa in začimb. Premešamo in pustimo, da omaka nekaj minut vre. Nato vsujemo v omako grah iz pločevinke. Dodamo sok ene pomaranče, suho baziliko, 1 žličko sladkorja in pustimo, da tekočina skoraj povsem povre.

Vrnemo meso v vok in kuhamo še 5 minut.

Na koncu lahko jedi dodamo tudi sadje, če želimo dodati eksotični ton naši jedi. Dodajamo lahko npr. ananas, mango, mandarine, grozdje, črne ali zelene olive….stvar okusa.

Ponudimo s solato in rižem,testeninami ali njoki.